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パンから農業まで

正直なものを作りたくて。

PORCOは2007年にパン屋としてスタートしました。

自分達の求める美味しさ素材、安全にこだわり、食べてもらえば分かると信じていました。

国際や天然と言った言葉に惑わされず、品質と安全性を基準に、添加物や代用品を一切使わず作っていますが、中々大量生産、インスタントに慣れた大多数の方々に理解してもらえなかったのも事実です。

食文化の提案からライフスタイルの提案までをテーマに、ありとあらゆる問題に
取り組むのを決意しました。

社会を取り巻く環境、社会そのものが飽和状態にあり、 便利さの為に失いまた自然界に掛ける負荷の代償を次の世代に押し付けてるのが現状です。

健全な食文化、また社会を取り戻すべく小さいですが、新たなる取り組みとして
農業の現場から始めています。

環境に人にそして自分たちに最も優しい物作りを。

豊かな価値観と隙間のある社会に。

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